Questão
ID 1064792Disciplina: Nutrição
Assunto: Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
Ano: 2007 Banca: NCE - Núcleo de Computação Eletrônica UFRJ Órgão: Prefeitura Municipal de Santana
Os alimentos preparados numa unidade de alimentação são submetidos à etapa de pré-preparo, que consiste em: