Questão 1049953

ele é uma ferramenta que permite a otimização do espaço de armazenagem.

ele tem como objetivo determinar apenas a quantidade dos ingredientes, mas não a qualidade.

as preparações sazonais não necessitam da elaboração de um receituário padrão.

uma vez estabelecido, não é possível realizar alterações.

em restaurantes do tipo self-service, a quantidade per capita deverá ser obtida pelo tamanho do balcão de distribuição.