Questão
ID 1047429Disciplina: Nutrição
Assunto: Leguminosas
Ano: 2023 Banca: VUNESP - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista Órgão: Prefeitura Municipal de Pindamonhangaba
O Indicador de Reidratação (IR) é geralmente utilizado para cereais e leguminosas que permanecem em remolho. Nesse contexto, considere as informações apresentadas e assinale a alternativa que cita corretamente o valor do IR do feijão.
Peso do feijão reidratado = 400 g.
Peso do feijão seco = 200 g.