Questão 1047405

De acordo com a Portaria do Centro de Vigilância Sanitária n^o 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, é correto afirmar que os “frios”, tais como peito de peru fatiado, armazenados à temperatura máxima de 4 graus Celsius, têm um prazo de validade de