Questão 1047402

Nutrição · 2023

Questão

ID 1047402

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene Pessoal e do Manipulador de Alimentos

Ano: 2023 Banca: VUNESP - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista Órgão: Prefeitura Municipal de Pindamonhangaba

A Resolução n^o 216, de 15 de setembro de 2004, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, afirma, corretamente, em relação às regras que devem ser seguidas pelos manipuladores de alimentos, o seguinte:

Alternativa A:
é permitido o uso de barba curta, com corte diário.
Alternativa B:
é permitido comer durante o desempenho das atividades.
Alternativa C:
recomenda-se troca diária do uniforme.
Alternativa D:
recomenda-se que os manipuladores sejam transferidos para a área de distribuição de refeições na presença de enfermidades, as quais possam comprometer a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos.
Alternativa E:
recomenda-se manutenção de unhas curtas, com esmalte claro e retirada de todos os objetos de adorno pessoal.

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