Questão 1044713

Nutrição · 2006

Questão

ID 1044713

Disciplina: Nutrição

Assunto: Conceitos e Descrição

Ano: 2006 Banca: UPE - Universidade de Pernambuco Órgão: Prefeitura Municipal de Paulista

Quanto à higiene da alimentação e proteção dos alimentos, qual das afirmativas é correta?

Alternativa A:
Estudos mostram que a maior parte das contaminações alimentares ocorre dentro das residências.
Alternativa B:
Estudos mostram que a maior parte das contaminações alimentares ocorre em restaurantes.
Alternativa C:
Quanto mais água disponível contiver um alimento, mais difícil será sua contaminação
Alternativa D:
Vazamentos e defeitos na tubulação da cozinha não causam contaminação da água e, conseqüentemente, dos alimentos, devido à pressão no interior da tubulação evitar a entrada de microorganismos
Alternativa E:
A água utilizada na lavagem de alimentos pode ser reutilizada, desde que devidamente fervida e clorada.