Questão
ID 1038714Disciplina: Nutrição
Assunto: Conservação pelo Frio
Ano: 2023 Banca: VUNESP - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista Órgão: Prefeitura Municipal de Osasco
A Resolução da Diretoria Colegiada – RDC no 656, de 24 de março de 2022 (ANVISA), que dispõe sobre a prestação de serviços de alimentação em eventos de massa, afirma corretamente que os alimentos proteicos de origem animal a serem consumidos crus devem ser manipulados em área climatizada em temperatura entre