Questão
ID 1027697Disciplina: Nutrição
Assunto: Conceitos e Descrição
Ano: 2016 Banca: COSEAC Órgão: Prefeitura Municipal de Niterói
A segurança de alimentos é um conceito indicativo de que o alimento não causará dano ao consumidor quando preparado e/ou consumido de acordo com o uso pretendido (ABNT NBR ISSO 22000:2006). São consideradas ferramentas para a segurança de alimentos as abaixo relacionadas, EXCETO: