Questão 1027687 de Nutrição - COSEAC 2016

Questão

ID 1027687

Disciplina: Nutrição

Assunto: Metabolismo de Nutrientes

Ano: 2016 Banca: COSEAC Órgão: Prefeitura Municipal de Niterói

O alimento fornece energia e nutrientes essenciais para o crescimento e a sobrevivência de todo ser humano. O corpo faz uso da energia a partir dos carboidratos, proteínas e lipídios da dieta. Essa energia é armazenada em ligações químicas dos alimentos e é liberada por meio do metabolismo. Sobre o metabolismo dos macronutrientes é correto afirmar que:

Alternativa A:
a concentração de lipídios séricos não pode ser modificada pela ingestão de fibras, sejam estas fibras solúveis, insolúveis ou funcionais (prebióticos).
Alternativa B:
o índice glicêmico é usado para classificar os diferentes carboidratos dietéticos quanto à sua capacidade de elevar a glicemia, quando comparados a um alimento de referência.
Alternativa C:
a gordura dietética é essencial para a digestão, absorção e transporte de vitaminas hidrossolúveis, lipossolúveis e fitoquímicos, tais como os carotenoides e os licopenos.
Alternativa D:
o colesterol dietético é transportado através de quilomicrons e intensificam a oxidação da glicose na via glicolítica pela produção de acetil CoA no fígado e no músculo.
Alternativa E:
a síntese de proteínas exige a presença apenas dos aminoácidos essenciais, já que estes precisam ser obrigatoriamente obtidos pela dieta.

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Questão 1027687

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