Questão
ID 1025399Disciplina: Nutrição
Assunto: Métodos de Análises de Alimentos
Ano: 2004 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Prefeitura Municipal de Natal
Com relação aos lipídios, julgue os itens que se seguem.
Na análise centesimal, a fração lipídica é determinada pelo extrato etéreo.