Questão
ID 1021654Disciplina: Nutrição
Assunto: Conservação pelo Frio
Ano: 2014 Banca: USCS - Universidade Municipal de São Caetano do Sul Órgão: Prefeitura Municipal de Mogi das Cruzes
Analise os itens abaixo segundo os critérios de temperatura para alimentos perecíveis e assinale a alternativa que preenche, respectiva e corretamente, os espaços.
- - 18ºC com tolerância até -12ºC, os ______________.
- 6 a 10ºC, conforme especificação do fabricante, os________________.
- até 6ºC com tolerância a 7ºC, os ________________.