Questão
ID 1001658Disciplina: Nutrição
Assunto: Métodos de Análises de Alimentos
Ano: 2022 Banca: VUNESP - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista Órgão: Prefeitura Municipal de Jundiaí
A identificação do teor de proteínas em alimentos baseia-se na determinação, via método de Kjeldahl, de