Disciplina: Engenharia Química
Assunto: Cinética e Cálculo de Reatores
Ano: 2022 Banca: IF/ES Órgão: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo
Com relação ao equacionamento e condução de um processo fermentativo, operado em sistema contínuo ideal, conforme mostrado na Figura 1, analise as afirmativas a seguir.
Figura 1: Sistema contínuo em um único estágio, sem reciclo de células. Fonte: Borzani, 2001
Onde F é a vazão volumétrica de alimentação de meio (L/h), X é a concentração de células (g/L), S é a concentração de substrato limitante (g/L) e P é a concentração de produto (g/L). O subscrito “o” indica as variáveis na corrente de alimentação do reator.
I. Considerando o volume do reator constante, o balanço material para o microrganismo pode ser escrito como \(V\ \frac{dX}{dt}=FX_0-FX+V\ \left(\frac{dX}{dt}\right)_{crescimento}.\)
II. Sendo μ a velocidade específica de crescimento, a velocidade global instantânea de crescimento pode ser escrita por \(\left(\frac{dX}{dt}\right)_{crescimento}\) = 𝜇𝑋.
III. A “vazão específica de alimentação” ou “taxa de diluição” (D) pode ser equacionada como a razão entre a vazão volumétrica de alimentação e a vazão volumétrica de saída do reator.
IV. Considerando o estado estacionário, a velocidade específica de crescimento celular (μ) é igual à “vazão específica de alimentação” ou “taxa de diluição”, comumente expressa por D.
V. Em regime permanente, é possível controlar a velocidade específica de crescimento das células por meio da vazão de alimentação de meio no reator.
Estão CORRETAS:
