Questão 948148

Biologia · 2016

Questão

ID 948148

Disciplina: Biologia

Assunto: Microbiologia dos Alimentos

Ano: 2016 Banca: FCC - Fundação Carlos Chagas Órgão: Prefeitura Municipal de Campinas

Foi analisada em laboratório a quantidade de amido presente em duas amostras de pão do mesmo tipo e de igual peso. A primeira amostra continha pão fresco e a outra, pão de uma semana, coberto por mofo. O resultado dessa análise mostrará que a quantidade de amido será

Alternativa A:
igual nas duas amostras, pois a presença do mofo não tem qualquer relação com a degradação ou síntese desse composto.
Alternativa B:
maior no pão mofado, pois o mofo corresponde a um organismo cujo metabolismo produz amido.
Alternativa C:
menor no pão mofado, pois, por ser mais velho, o amido nele contido já terá sofrido uma degradação natural.
Alternativa D:
menor no pão mofado, pois o mofo produz um excreta que destrói o amido presente na farinha do pão.
Alternativa E:
menor no pão mofado, pois os fungos que formam o mofo utilizam amido para obter energia.

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