Questão
ID 93129Disciplina: Química
Assuntos: Forças Intermoleculares, Ponto de Fusão e Ponto de Ebulição, Transformações: Estados Físicos e Fenômenos
Ano: 2023 Banca: CEPUERJ - Centro de Produção da Universidade do Rio de Janeiro Órgão: Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Pequenas quantidades de noz moscada em pó podem trazer diversos benefícios para a saúde humana. Substâncias presentes nesse alimento podem atuar protegendo o cérebro e o sistema digestório, além de auxiliar no funcionamento dos rins e do fígado. Os ácidos graxos importantes para o metabolismo humano presentes na noz moscada são o mirístico (C14H28O2), o palmítico (C16H32O2), o oleico (C18H34O2), o láurico (C12H24O2) e o linoleico (C18H32O2). A ordem crescente das temperaturas de fusão desses ácidos é: