Questão 916338

Sobre os métodos de transmissão do calor nos processos de cocção, relacione as colunas abaixo e assinale a alternativa que contém a sequência correta:

1.Convecção

2. Condução

3. Irradiação

(___) Transmissão de calor através de ondas ou partículas onde ocorre transmissão de energia, não havendo necessidade de suporte material.

(___) Transmissão do calor pelo deslocamento de moléculas aquecidas, que se tornam menos densas e sobem à superfície do líquido, substituindo-se pelas mais frias e densas, que vão para o fundo do recipiente

(___) Transmissão do calor de uma molécula a outra por contato.