Questão
ID 875008Disciplina: Veterinária
Assunto: Carnes
Ano: 2009 Banca: FGV - Fundação Getúlio Vargas Órgão: Polícia Civil do Estado do Rio de Janeiro
Em um entreposto de carnes foi encontrada uma caixa
contendo carne bovina desossada, sequestrada por apresentar
sinais suspeitos de deterioração (putrefação). Para definir o
destino do produto, deve ser coletada amostra e solicitadas,
ao laboratório de análise físico-química, as seguintes provas:
contendo carne bovina desossada, sequestrada por apresentar
sinais suspeitos de deterioração (putrefação). Para definir o
destino do produto, deve ser coletada amostra e solicitadas,
ao laboratório de análise físico-química, as seguintes provas: