Questão 87232

A piridoxina (Vitamina B6) e suas formas ativas, principalmente o fosfato de piridoxal (PLP), são cofatores para um grande número de enzimas, a maioria das quais envolvida no metabolismo de aminoácidos. A versatilidade do PLP em catalisar diferentes reações (transaminação, descarboxilação, racemização, etc.) se deve à sua capacidade de formar uma base de Schiff (uma imina) com o grupo α-amino do aminoácido substrato, atuando como um 'ralo de elétrons'. Qual das seguintes reações metabólicas é um exemplo clássico de uma reação dependente de PLP?