Questão 87119

A reação da ninidrina é um teste químico clássico para a detecção e quantificação de aminoácidos. A reação ocorre em duas etapas, e a maioria dos aminoácidos (aqueles com um grupo α-amino primário) reage com duas moléculas de ninidrina para formar um produto de cor púrpura intensa, conhecido como Púrpura de Ruhemann. No entanto, certos aminoácidos, devido à sua estrutura, produzem um composto de cor amarela. Qual dos seguintes aminoácidos produz um aduto amarelo na reação com a ninidrina?