Questão 87062

A estrutura secundária das proteínas, como a alfa-hélice e a folha-beta, é estabilizada por pontes de hidrogênio entre os grupos amida e carbonila do esqueleto polipeptídico. No entanto, a sequência de aminoácidos influencia fortemente a formação dessas estruturas. Um aminoácido em particular é conhecido por perturbar a conformação da alfa-hélice devido à sua estrutura cíclica única, que restringe a rotação em torno da ligação N-Cα e impede a formação de uma ponte de hidrogênio adequada. Qual aminoácido é considerado um 'quebrador de hélice' por essas razões?