Questão 86889

Seguir um roteiro do livro didático que instrui o aluno a adicionar água oxigenada em um pedaço de fígado cru e observar a efervescência, concluindo que a catalase decompôs o peróxido de hidrogênio.

Distribuir diferentes amostras de tecidos (fígado cru, fígado cozido, batata, cenoura) e solicitar que os alunos, em grupos, formulem uma hipótese sobre qual amostra terá maior atividade da catalase e planejem um procedimento para testá-la, controlando variáveis como temperatura e pH.

Assistir a um vídeo que demonstra a ação da amilase salivar sobre o amido, respondendo a um questionário sobre o que foi observado.

Construir um modelo de enzima-substrato utilizando massinha de modelar, seguindo o modelo 'chave-fechadura' apresentado pelo professor.

Realizar uma demonstração na frente da turma, mostrando a desnaturação da clara do ovo (albumina) com a adição de álcool, e explicar o conceito de desnaturação proteica.