Questão 86700

Amido e celulose são polímeros de glicose encontrados em plantas, mas com estruturas e funções drasticamente diferentes. Analise as afirmativas que comparam estas duas macromoléculas.

I. Ambos são homopolissacarídeos de D-glicose, mas o amido possui ligações glicosídicas do tipo α(1→4) e α(1→6), enquanto a celulose possui exclusivamente ligações β(1→4).

II. A estrutura linear e as pontes de hidrogênio intercadeias conferem à celulose uma alta força tensional, tornando-a um componente estrutural, enquanto a estrutura helicoidal do amido o torna ideal para armazenamento de energia.

III. Enzimas humanas, como a amilase salivar e pancreática, não são capazes de hidrolisar as ligações β(1→4) da celulose, mas são capazes de hidrolisar as ligações α do amido.

Está correto o que se afirma em: