Questão
ID 861783Disciplina: Farmácia
Assuntos: Metabólitos Secundários (Alcaloides, Compostos Fenólicos, Terpenoides, Glicosídeos)
Ano: 2010 Banca: Fundação CESGRANRIO Órgão: Petróleo Brasileiro S.A.
A estabilidade de alguns alimentos frente à contaminação
de microrganismos deve-se à presença de algumas substâncias
naturalmente presentes nesses alimentos que têm
a capacidade de retardar ou impedir a multiplicação
microbiana. A substância antimicrobiana presente no
orégano é o(a)
de microrganismos deve-se à presença de algumas substâncias
naturalmente presentes nesses alimentos que têm
a capacidade de retardar ou impedir a multiplicação
microbiana. A substância antimicrobiana presente no
orégano é o(a)