Questão
ID 793134Disciplina: Farmácia
Assuntos: Metais Tóxicos, Pesticidas e Micotoxinas
Ano: 2004 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Polícia Federal
Fungos, também denominados mofos ou bolores, podem produzir micotoxinas que ocasionam alterações na qualidade dos alimentos, provocando danos à saúde animal. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.
A aflatoxina M1, principal metabólito da B1, é encontrada no leite em quantidades consideráveis.