Questão
ID 727870Disciplina: Química
Assuntos: Biomoléculas (Glicídios, Lipídios, Aminoácidos, Proteínas)
Ano: 2014 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Instituto Nacional da Propriedade Industrial
A figura acima mostra, de forma simplificada, o processo de decomposição da celulose em açúcares simples; os carbonos anoméricos das unidades de D-(+)-glicopiranose estão marcados com um asterisco. A partir dessas informações, julgue os itens que se seguem.
A origem das diferenças estruturais entre a celulose e o amido está na configuração do carbono anomérico das unidades de D-(+)-glicopiranose.