Questão
ID 701903Disciplina: Farmácia
Assuntos: Sistemas Dispersos, Emulsões e Suspensões
Ano: 2002 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Universidade de Brasília
Acerca da emulsificação e dos agentes de superfície ativa, julgue os seguintes itens.
Emulsão é um sistema heterogêneo, em que o líquido que se encontra dividido em pequenas partículas representa a fase interna, dispersante ou descontínua, e o líquido que rodeia as partículas representa a fase externa, dispersa ou contínua.