Questão
ID 695945Disciplina: Agropecuária
Assunto: Armazenamento e Beneficiamento de Grãos
Ano: 2013 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Universidade de Brasília
Acerca das culturas regionais brasileiras, julgue os itens seguintes.
Secagem e armazenamento são etapas que, embora possam causar alterações nas propriedades físicas e químicas do grão, definem a qualidade pós-colheita do trigo sem alterar o seu valor comercial e a funcionalidade da sua farinha.