Questão
ID 660300Disciplina: Química
Assuntos: Funções Oxigenadas Carboniladas (Cetona, Aldeído, Éster, Ácido Carboxílico)
Ano: 2025 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
A respeito de compostos químicos associados a propriedades sensoriais de vinhos, julgue os itens a seguir.
O ácido tartárico é o principal composto responsável pela acidez do vinho.