Questão
ID 659069Disciplina: Biologia
Assunto: Bionanotecnologia
Ano: 2006 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
Julgue os itens a seguir, acerca da nanotecnologia aplicada à análise de qualidade de alimentos.
Emulsões que contenham nanopartículas podem alterar a textura de alimentos, entre eles, o sorvete.