Questão 64318 de Química - PERFIL 2025

Questão

ID 64318

Disciplina: Química

Assuntos: Biomoléculas (Glicídios, Lipídios, Aminoácidos, Proteínas), Forças Intermoleculares

Ano: 2025 Banca: PERFIL - ENADE Órgão: Segundo Simulado Pnd

A estrutura secundária de proteínas, como a α-hélice e a folha-β, é estabilizada primariamente por um tipo específico de interação. A desnaturação de uma proteína, que envolve a perda dessa estrutura secundária (e também da terciária), pode ser causada por agentes como calor, extremos de pH ou solventes orgânicos. Qual é a principal força motriz para a estabilização da estrutura secundária e como um solvente como a ureia em alta concentração induz a desnaturação?

Alternativa A:
A estrutura secundária é estabilizada por ligações dissulfeto entre resíduos de cisteína. A ureia quebra essas ligações por oxidação.
Alternativa B:
A estrutura secundária é estabilizada por interações hidrofóbicas entre as cadeias laterais dos aminoácidos. A ureia interfere nessas interações ao aumentar a polaridade do solvente.
Alternativa C:
A estrutura secundária é estabilizada por ligações de hidrogênio entre os grupos C=O e N-H do esqueleto polipeptídico. A ureia desnatura a proteína ao formar ligações de hidrogênio competitivas com esses grupos, desestabilizando a estrutura regular.
Alternativa D:
A estrutura secundária é estabilizada por atrações iônicas entre cadeias laterais carregadas. A ureia neutraliza essas cargas.
Alternativa E:
A estrutura secundária é determinada unicamente pela sequência primária de aminoácidos e não depende de interações não-covalentes.

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