Questão 595564

Julgue as proposições abaixo sobre a identidade e qualidade do mel em V (verdadeiro) ou F (falso) e assinale a alternativa que corresponde a sequência correta:

( ) Entende-se por mel, o produto alimentício produzido pelas abelhas melíferas, a partir do néctar das flores ou das secreções procedentes de partes vivas das plantas ou de excreções de insetos sugadores de plantas que ficam sobre partes vivas de plantas, que as abelhas recolhem, transformam, combinam com substâncias específicas próprias, armazenam e deixam madurar nos favos da colmeia.

( ) Melato ou Mel de Melato é a designação do produto obtido a partir da mistura de mel floral e melado.

( ) O mel não deve conter substâncias estranhas, de qualquer natureza, tais como insetos, larvas, pólen, grãos de areia e outros.

( ) O hidroximetilfurfural (HMF) é um composto encontrado normalmente em pequenas quantidades no mel, porém quantidades acima do limite estabelecido (60 mg/kg) podem indicar que o produto foi submetido ao aquecimento, processamento inadequado, adulteração ou armazenamento prolongado.