Questão
ID 587037Disciplina: Veterinária
Assunto: Leite e Derivados
Ano: 2006 Banca: ESAG - Fundação de Estudos Superiores de administração e Gerência Órgão: Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca
Nos diferentes tipos de salgas de queijos a adição de cloreto de sódio tem por finalidades. Assinale a alternativa INCORRETA: