Questão
ID 506504Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais
Assuntos: Cozinha, Merendeira
Ano: 2026 Banca: IBADE - Instituto Brasileiro de Apoio e Desenvolvimento Executivo Órgão: Secretaria de Estado da Educação de Rondônia
Analise as afirmativas abaixo sobre o uso de equipamentos e utensílios na cozinha escolar.
I. Liquidificadores e processadores devem ser desmontados e higienizados após cada uso.
II. Colheres de madeira são preferíveis a espátulas de silicone, pois são mais resistentes ao calor.
III. Panelas com teflon danificado devem ser substituídas, mesmo que o dano não afete diretamente o preparo.
IV. A panela de pressão deve passar por inspeção regular da válvula de segurança e do anel de vedação.
Estão corretas: