Questão
ID 506302Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais
Assunto: Cozinha
Ano: 2025 Banca: AMEOSC - Associação dos Municípios do Extremo Oeste de Santa Catarina Órgão: Prefeitura Municipal de São João do Oeste
A manipulação correta dos alimentos é um dos pilares para a prevenção de doenças transmitidas por alimentos (DTA). A contaminação pode ocorrer em diferentes etapas do preparo, desde a higienização inadequada das mãos até o armazenamento impróprio. O manipulador deve seguir normas de higiene, utilizar utensílios adequados e respeitar a temperatura de conservação dos alimentos, Com relação as boas práticas na manipulação dos alimentos, assinale a alternativa CORRETA.