Questão
ID 505971Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais
Assuntos: Cozinha, Merendeira
Ano: 2025 Banca: AMEOSC - Associação dos Municípios do Extremo Oeste de Santa Catarina Órgão: Prefeitura Municipal de São João do Oeste
O armazenamento adequado de alimentos é essencial para garantir a segurança alimentar, prevenir a proliferação de microrganismos e conservar as características nutricionais e sensoriais dos alimentos. Diferentes tipos de alimentos exigem condições específicas de temperatura, umidade e ventilação, além de recipientes apropriados que evitem contaminações cruzadas. Considerando as boas práticas de armazenamento de alimentos, registre V, para verdadeiro, e F, para falso as afirmativas abaixo.
(__)Produtos crus e cozidos podem ser armazenados juntos sem risco, desde que em recipientes fechados.
(__)Não é necessário higienizar frutas, verduras e legumes antes de armazená-los.
(__)Alimentos secos podem ser guardados diretamente no chão, desde que o local seja limpo.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.