Questão 505815

Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais · 2025

Questão

ID 505815

Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais

Assuntos: Cozinha, Higiene Pessoal e do Manipulador de Alimentos

Ano: 2025 Banca: FURB - Universidade de Blumenau Órgão: Prefeitura Municipal de São João Batista

O Auxiliar de Serviços Gerais atua na cozinha de uma escola municipal. Considerando as boas práticas de manipulação de alimentos, a higienização correta das mãos antes do preparo deve seguir a sequência:

Alternativa A:
Molhar as mãos em água corrente por alguns segundos e secar na própria roupa ou avental de trabalho.
Alternativa B:
Molhar as mãos, aplicar sabonete líquido, esfregar por pelo menos 20 segundos incluindo unhas e entre os dedos, enxaguar e secar com papel toalha.
Alternativa C:
Mergulhar as mãos em recipiente com água sanitária diluída por 30 segundos e deixar secar ao ar livre.
Alternativa D:
Utilizar luvas descartáveis diretamente sobre as mãos sem necessidade de lavagem prévia antes da colocação.
Alternativa E:
Passar álcool em gel nas mãos secas, aguardar evaporação completa e iniciar imediatamente a manipulação dos alimentos.

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