Questão 505777

Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais · 2023

Questão

ID 505777

Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais

Assuntos: Cozinha, Higiene do Ambiente e dos Equipamentos

Ano: 2023 Banca: Fundação CESGRANRIO Órgão: Petrobras Transporte S/A

As instalações, equipamentos e utensílios devem ser higienizados de forma a garantir as condições higiênico-sanitárias adequadas.

Nesse sentido, no que diz respeito aos procedimentos de higienização de instalações, equipamentos e utensílios, é adequado que os funcionários procedam da seguinte forma:

Alternativa A:
registrar a higienização rotineira de equipamentos.
Alternativa B:
higienizar a área de preparação de alimentos imediatamente antes de o trabalho ser iniciado.
Alternativa C:
utilizar, na higienização, os utensílios próprios para essa atividade.
Alternativa D:
utilizar, para a higienização de instalações, os mesmos utensílios utilizados para equipamentos que têm contato com alimentos.
Alternativa E:
utilizar uniformes semelhantes, independentemente de os funcionários serem responsáveis pela higienização das instalações sanitárias ou pela manipulação de alimentos.

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