Questão 501484

O termo biofilme dental suplantou o antigo conceito de placa bacteriana, representando uma estrutura ecológica complexa aderida à superfície dentária. É nessa matriz microbiana que ocorrem os processos metabólicos capazes de alterar o pH local, culminando na perda mineral dos tecidos duros. Sobre a dinâmica da cárie, julgue o próximo item: A lesão de cárie ocorre em decorrência da constante exposição dos dentes aos ácidos formados como subproduto do metabolismo das bactérias do biofilme, cujo principal substrato fermentável provém da dieta rica em carboidratos (especialmente a sacarose), combinada à falta de exposição adequada a meios remineralizadores, como o flúor.