A produção artesanalde panela de barro é uma das maiores expressões da cultura populardo Espírito Santo. A técnica de produção poucomudou em mais de 400 anos, desdequando a panela de barro era produzida em comunidades indígenas. Atualmente, apresenta−se com modelagem própria e original, adaptada às necessidades funcionais da culinária típica da região. As artesãs, vinculadas à Associação das Paneleiras de Goiabeiras, do município de Vitória−ES, trabalhamem um galpão com cabines individuais preparadas para a realização de todas as etapas de produção. Para fazer as panelas, as artesãs retirama argila do Vale do Mulembá e do manguezal que margeia a região e coletama casca da Rhysophora mangle , popularmente chamada de mangue vermelho. Da casca dessa planta as artesãsretiram a tinturaimpermeabilizante com a qual açoitamas panelas ainda quentes. Por tradição, as autênticas moqueca e torta capixabas, dois pratos típicos regionais, devem ser servidas nas panelas de barro assim produzidas. Essa fusão entre as panelas de barro e os pratos preparados com frutos do mar, principalmente a moqueca, pelo menos no estadodo Espírito Santo, faz parte das tradiçõesdeixadas pelas comunidades indígenas. Disponível em: . Acesso em: 14 jul. 2017 (adaptado). Como principal elemento cultural na elaboração de pratos típicos da cultura capixaba, a panela de barro de Goiabeiras foi tombada, em 2002, tornando−se a primeira indicaçãogeográfica brasileira na área do artesanato, considerada bem imaterial, registrado e protegido no Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan), no Livro de Registro dos Saberes e declarada patrimônio cultural do Brasil. SILVA, A. Comunidade tradicional, práticas coletivas e reconhecimento: narrativas contemporâneas do patrimônio cultural. 40º Encontro Anual da Anpocs . Caxambu, 2016 (adaptado). Atualmente, o trabalho foi profissionalizado e a concorrência para atender ao mercado ficou mais acirrada, a produção que se desenvolve no galpão ganhou um ritmo mais empresarial com maior visibilidade publicitária, enquanto as paneleiras de fundo de quintal se queixam de ficarem ofuscadas comercialmente depois que o galpão ganhou notoriedade. MERLO, P. Repensando a tradição: a moqueca capixabae a construção da identidade local. InterseçƁes. Rio de Janeiro. v. 13, n. 1, 2011 (adaptado). Com base nas informações apresentadas, assinale a alternativa correta.

A produção das panelas de barro abrange interrelações com a natureza local, de onde se extrai a matéria−prima indispensável à confecção das peças ceramistas.

A relação entre as tradições das panelas de barro e o prato típico da culinária indígena permanece inalterada, o que viabiliza a manutenção da identidade cultural capixaba.

A demanda por bens culturais produzidos por comunidades tradicionais insere o ofício das paneleiras no mercado comercial, com retornos positivospara toda a comunidade.

A inserção das panelasde barro no mercado turísticoreduz a dimensão histórica, culturale estética do ofício das paneleiras à dimensão econômica da comercialização de produtos artesanais.

O ofício das paneleiras representa uma forma de resistência sociocultural da comunidade tradicional namedida em que o estadodo Espírito Santo mantém−se alheioaos modos de produção, divulgação e comercialização dos produtos.

Questão 36966 de Atualidades e Conhecimentos Gerais - INEP 2017

Questão

ID 36966

Disciplina: Atualidades e Conhecimentos Gerais

Assuntos: Realidade Étnica, Social, Histórica, Geográfica, Cultural, Política e Econômica

Ano: 2017 Banca: INEP - Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira Órgão: Exame Nacional de Desempenho dos Estudantes

A produção artesanalde panela de barro é uma das maiores expressões da cultura populardo Espírito Santo. A técnica de produção poucomudou em mais de 400 anos, desdequando a panela de barro era produzida em comunidades indígenas. Atualmente, apresenta−se com modelagem própria e original, adaptada às necessidades funcionais da culinária típica da região. As artesãs, vinculadas à Associação das Paneleiras de Goiabeiras, do município de Vitória−ES, trabalhamem um galpão com cabines individuais preparadas para a realização de todas as etapas de produção. Para fazer as panelas, as artesãs retirama argila do Vale do Mulembá e do manguezal que margeia a região e coletama casca da Rhysophora mangle, popularmente chamada de mangue vermelho. Da casca dessa planta as artesãsretiram a tinturaimpermeabilizante com a qual açoitamas panelas ainda quentes. Por tradição, as autênticas moqueca e torta capixabas, dois pratos típicos regionais, devem ser servidas nas panelas de barro assim produzidas. Essa fusão entre as panelas de barro e os pratos preparados com frutos do mar, principalmente a moqueca, pelo menos no estadodo Espírito Santo, faz parte das tradiçõesdeixadas pelas comunidades indígenas.

Disponível em: <http://www.vitoria.es.gov.br>. Acesso em: 14 jul. 2017 (adaptado).

Como principal elemento cultural na elaboração de pratos típicos da cultura capixaba, a panela de barro de Goiabeiras foi tombada, em 2002, tornando−se a primeira indicaçãogeográfica brasileira na área do artesanato, considerada bem imaterial, registrado e protegido no Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan), no Livro de Registro dos Saberes e declarada patrimônio cultural do Brasil.

SILVA, A. Comunidade tradicional, práticas coletivas e reconhecimento: narrativas contemporâneas do patrimônio cultural.

40º Encontro Anual da Anpocs. Caxambu, 2016 (adaptado).

Atualmente, o trabalho foi profissionalizado e a concorrência para atender ao mercado ficou mais acirrada, a produção que se desenvolve no galpão ganhou um ritmo mais empresarial com maior visibilidade publicitária, enquanto as paneleiras de fundo de quintal se queixam de ficarem ofuscadas comercialmente depois que o galpão ganhou notoriedade.

MERLO, P. Repensando a tradição: a moqueca capixabae a construção da identidade local.

InterseçƁes. Rio de Janeiro. v. 13, n. 1, 2011 (adaptado).

Com base nas informações apresentadas, assinale a alternativa correta.

Alternativa A:
A produção das panelas de barro abrange interrelações com a natureza local, de onde se extrai a matéria−prima indispensável à confecção das peças ceramistas.
Alternativa B:
A relação entre as tradições das panelas de barro e o prato típico da culinária indígena permanece inalterada, o que viabiliza a manutenção da identidade cultural capixaba.
Alternativa C:
A demanda por bens culturais produzidos por comunidades tradicionais insere o ofício das paneleiras no mercado comercial, com retornos positivospara toda a comunidade.
Alternativa D:
A inserção das panelasde barro no mercado turísticoreduz a dimensão histórica, culturale estética do ofício das paneleiras à dimensão econômica da comercialização de produtos artesanais.
Alternativa E:
O ofício das paneleiras representa uma forma de resistência sociocultural da comunidade tradicional namedida em que o estadodo Espírito Santo mantém−se alheioaos modos de produção, divulgação e comercialização dos produtos.

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Questão 36966

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