Questão
ID 3535195Disciplina: Veterinária
Assunto: Carnes
Ano: 2004 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Banco da Amazônia
Acerca da qualidade da carne, julgue os itens a seguir.
A estimulação elétrica da carcaça é deletéria para a qualidade da carne.