Questão 3453280

Deve-se atentar para aspectos relacionados ao animal (úbere e tetas), ao ambiente (área / local) em que é realizada a ordenha, aos equipamentos, aos utensílios e à própria higiene do manipulador.

O curral é o local adequado para ordenhar os animais, sendo, para isso, necessárias limpezas diárias.

O animal a ser ordenhado tem que estar sadio, visando minimizar o risco de zoonoses e garantir venda direta a consumidores de leite cru.

Após a ordenha, uma ação de grande importância é imergir as tetas em uma solução de álcool 70%, com o objetivo principal de proteger o animal contra possíveis contaminações infecciosas na glândula mamária.