Analise as afirmativas abaixo considerando o controle de qualidade de produtos agroindustriais. A temperatura máxima de recebimento do leite no estabelecimento/laticínio deve ser de 7,0°C. A temperatura de conservação e expedição do leite no posto de refrigeração deve ser de 4,0°C. O HACCP é uma certificação independente fornecida por organismos credenciados, com base em auditoria interna, externa e/ou governamental que pode ser aplicada nas indústrias de abate e processamento de carne. Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas .

É correta apenas a afirmativa 1.

É correta apenas a afirmativa 2.

É correta apenas a afirmativa 3.

São corretas apenas as afirmativas 2 e 3.

São corretas as afirmativas 1, 2 e 3.

Questão 3452853

Agropecuária · 2021

ID 3452853

Disciplina: Agropecuária

Assunto: Processamento de Produtos Agropecuários

Ano: 2021 Banca: FEPESE - Fundação de Estudos e Pesquisas Socioeconômicos Órgão: Prefeitura Municipal de Águas de Chapecó

Analise as afirmativas abaixo considerando o controle de qualidade de produtos agroindustriais.

A temperatura máxima de recebimento do leite no estabelecimento/laticínio deve ser de 7,0°C.
A temperatura de conservação e expedição do leite no posto de refrigeração deve ser de 4,0°C.
O HACCP é uma certificação independente fornecida por organismos credenciados, com base em auditoria interna, externa e/ou governamental que pode ser aplicada nas indústrias de abate e processamento de carne.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.