Questão 3451893 de Agropecuária - IFMT 2023

Questão

ID 3451893

Disciplina: Agropecuária

Assunto: Armazenamento e Beneficiamento de Grãos

Ano: 2023 Banca: IFMT - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso Órgão: Instituto Federal de Mato Grosso

A qualidade é um parâmetro crucial na comercialização de grãos, que afeta diretamente o valor final do produto. Neste sentido, a classificação de grãos é um processo que assegura a qualidade dos produtos. Qual das alternativas abaixo está INCORRETA quando falamos sobre os padrões utilizados nos processos de classificação de grãos de soja de acordo com a Instrução Normativa 11/2007, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA, 2007)?

Fonte: https://sistemasweb.agricultura.gov.br/sislegis/action/detalhaAto.do?method=visualizarAtoPortalMapa&chave=1194426968. Acesso em:16/02/2023.

Alternativa A:
Grãos avariados são grãos ou pedaços de grãos que se apresentam queimados, ardidos, mofados, fermentados, germinados, danificados, imaturos e chochos.
Alternativa B:
Grãos mofados são grãos ou pedaços de grãos em que se observa a presença de fungos (mofo ou bolor) visíveis a olho nu.
Alternativa C:
Grãos ardidos são grãos ou pedaços de grãos que se apresentam visivelmente fermentados e com coloração esbranquiçada.
Alternativa D:
Grãos ardidos mofados e queimados são considerados defeitos graves, enquanto grãos danificados, imaturos, chochos, esverdeados, partidos e quebrados são exemplos de danos leves.
Alternativa E:
De acordo com a legislação vigente, a umidade deverá ser obrigatoriamente determinada, mas não será considerada para efeito de enquadramento em tipos, sendo recomendado o percentual máximo de 14% (quatorze por cento).

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