Questão 3315513

Nos fornos domésticos modernos, o aquecimento dos alimentos ocorre sem contato direto com resistências ou chamas. O equipamento emite radiação que penetra nas porções internas dos alimentos e faz com que as moléculas de água e de gordura vibrem intensamente, transformando essa agitação em calor. O processo descrito resulta de radiações pertencentes à faixa: