Questão 3297212

Medicina · 2023

Questão

ID 3297212

Disciplina: Medicina

Assunto: Infecções Intestinais Bacterianas e Intoxicação Alimentar

Ano: 2023 Banca: CETEC - Centro de Educação Tecnológica do Estado do Ceará Órgão: Secretaria de Educação do Estado do Ceará

Inúmeros microrganismos ou produtos resultantes do seu metabolismo, como toxinas, aminas biogênicas e parasitas, podem ser veiculados por alimentos e causar doenças ao consumidor. Sobre as doenças veiculadas por alimentos (DVAs), assinale a afirmativa CORRETA abaixo:

Alternativa A:
O botulismo é causado pela ingestão de alimento que contenha a toxina produzida pela clostridium perfringens.
Alternativa B:
A doença da vaca louca ou encefalopatia espongiforme é ocasionada pelo agente Vibrio Cholarae.
Alternativa C:
As toxinfecções são doenças transmitidas por alimentos decorrentes da liberação de toxina in vivo, sem a colonização pelo microrganismo produtor.
Alternativa D:
As bactérias do gênero Staphylococcus são cocos gram-negativos, capazes de produzir enterotoxina que afeta o trato gastrointestinal.
Alternativa E:
As micotoxinas são toxinas produzidas por leveduras, como exemplo podemos indicar o botulismo, a patulina e a ocratoxina.

Estatísticas Cadernos

Questão 3297212

Continue estudando na plataforma