Questão 3296405

Entende-se pela prática de dirigir a planta segundo a vontade do homem; consiste no corte em bisel dos galhos visando uma melhor brotação, que, em fruticultura, é realizada no período de dormência das plantas.

São substâncias naturais ou sintéticas que, em pequenas concentrações, podem alterar qualquer processo fisiológico das plantas, como, por exemplo, a emissão de raízes, a elongação de caules, a abscisão de folhas e frutas, a maturação de frutas, entre outros.

Entende-se como a operação na qual se elimina o excesso de frutas ou até mesmo das flores de uma planta, visando melhorar a qualidade das frutas remanescentes e evitar a alternância de produção.

É a fase do desenvolvimento da fruta em que ocorrem diversas mudanças físicas e químicas, tais como alterações na coloração, no sabor, na textura; mudanças na permeabilidade dos tecidos; produção de substâncias voláteis; formação de ceras na epiderme; mudanças nos teores de carboidratos, de ácidos orgânicos, nas proteínas, nos compostos fenólicos, nas pectinas, entre outros.