Questão 3215217

A higiene e a fiscalização de produtos de origem animal são vitais para evitar doenças transmitidas por alimentos. Em uma fiscalização de rotina em um mercado municipal, o veterinário encontrou peixe sendo armazenado a temperaturas inadequadas. O peixe estava exposto ao ar livre, sem refrigeração adequada, e alguns apresentavam odor forte, sugerindo início de decomposição. Quais medidas devem ser tomadas pelo veterinário para garantir a segurança alimentar?