Questão 3214936

Veterinária · 2023

Questão

ID 3214936

Disciplina: Veterinária

Assunto: Carnes

Ano: 2023 Banca: METROCAPITAL - Soluções Órgão: Prefeitura Municipal de Nova Odessa

A decisão sanitária para a carcaça e as vísceras de um bovino que apresente abcessos múltiplos no fígado, sem repercussão no seu estado geral, é:

Alternativa A:
A carcaça e as demais vísceras devem ser destinadas ao aproveitamento condicional pelo calor, após a condenação do fígado.
Alternativa B:
A carcaça e as vísceram podem ser destinadas ao consumo em natureza, após a condenação do fígado.
Alternativa C:
A carcaça pode ser destinada ao consumo em natureza enquanto as vísceras devem ser condenadas.
Alternativa D:
A carcaça deve ser destinada ao aproveitamento condicional pelo uso da esterilização pelo calor e as vísceras condenadas.
Alternativa E:
A carcaça deve ser destinada ao aproveitamento condicional pelo frio após condenação das vísceras.