Questão 3214171

O leite de vaca e os produtos lácteos contaminados por B. abortus podem ocasionar casos comuns e surtos de brucelose no homem. Nos produtos lácteos acidificados como leite, cremes e manteiga, bem como nos queijos fermentados e mantidos em repouso, é comum a sobrevivência das brucelas.

Nas áreas enzoóticas de brucelose bovina e suína, o contato com animais é a forma predominante de transmissão da doença. O homem adquire a infecção quando entra em contato com fômites contaminados, sobretudo quando é obrigado a intervir nos trabalhos de parto, ao manipular fetos e envoltórios fetais sem luvas.

Nos touros e nos suínos, as brucelas raramente se localizam nos órgãos genitais, mas estão geralmente no sangue. No caso dos touros, quando a doença se manifesta, um ou ambos os testículos diminuem de volume, provocando a diminuição da libido e conduzindo à infertilidade.

Uma das formas de se evitar a infecção no homem é a obrigatoriedade, em áreas endêmicas, de a população realizar o procedimento de fervura do leite cru ou mesmo do pasteurizado, e que seja desestimulado o consumo de queijos frescos, sobretudo os de origem artesanal.