Questão
ID 3213971Disciplina: Veterinária
Assunto: Carnes
Ano: 2024 Banca: VUNESP - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista Órgão: Escola de Formação Complementar do Exército
De acordo com o Catálogo de Especificações dos Artigos de Subsistência do Exército Brasileiro (Portaria no 40 – COLOG, de 10 de abril de 2017), na análise microbiológica de carne bovina desossada congelada, o micro-organismo que deve ser avaliado e estar ausente na amostra é: